🥑tarte betterave & avocat au pesto 🥑bon samedi à tous ! le temps s’est réchauffé dans ma région et il a fait si beau ces derniers temps ☺️ cette tarte aux betteraves est si colorée, vibrante et délicieuse – la chose parfaite pour égayer votre samedi ! • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • ingrédients : – 9 feuilles de pâte filo – 1/4 tasse d’huile d’olive – 1/2 tasse de pesto d’avocat – 2/3 tasse de provolone râpé – 5 betteraves entières, cuites et tranchées – 1/2 tasse de feta émiettée – 1/4 tasse de persil finement haché – 1 cuillère à soupe de pignons grillés – 1 cuillère à café de piment d’Alep ingrédients pour le pesto d’avocat : – 1 tasse d’épinards frais – 2 avocats – 1 citron, jus – 5 cuillères à soupe d’huile d’olive – 3 gousses d’ail – 3/4 tasse de noix – 1 cuillère à café de sel d’huile d’olive 2. étendre chaque feuille de filo en veillant à badigeonner d’huile le dessus de chaque feuille 3. pour faire le pesto, mélanger tous les ingrédients du pesto jusqu’à ce qu’une pâte épaisse se forme 4. étaler le pesto sur le dessus du filo et saupoudrer le du provolone râpé sur le dessus 5. cuire au four à 350 F jusqu’à ce que la croûte soit légèrement dorée 6. sortir du four, déposer les betteraves, saupoudrer de feta émiettée et de pignons de pin grillés et remettre au four pendant 10 minutes 7 saupoudrer persil sur le dessus et saupoudrer de sa7tein au poivre d’Alep ! 😋💕
