maqloubehces derniers jours de ramadan ont été durs, et j’avais besoin d’un pick-me-

🇵🇸maqloubeh🇵🇸ces derniers jours de ramadan ont été durs, et j’avais besoin d’un plat remontant alors j’ai fait mon plat réconfortant préféré : le maqloubeh 🙂 il faisait si chaud et les épices le rendaient si réconfortant 🥰 envoi d’amour à vous tous ces prochains jours ❤️❤️ • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • ingrédients : – 1 boîte de pois chiches, égouttés – 2 grosses aubergines, tranchées – 2 têtes de chou-fleur, coupées en bouquets – 2 pommes de terre Russet moyennes, tranchées – 3 cuillères à café de 7 épices – 3 cuillères à café de cannelle – 2 cuillères à café de coriandre moulue – 1 cuillère à café de cumin moulu – 2 cuillères à café de sel – 6 tasses d’eau – 3 tasses de riz basmati, lavé + égoutté • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • recette : 1. Badigeonnez le fond d’une grande casserole d’huile de friture et superposez vos légumes (ceci doit être fait SANS chaleur, et les légumes doivent être superposés comme tels : l’aubergine d’abord, puis le chou-fleur, puis les pois chiches) 2. ajouter le riz et l’eau sur le dessus 3. ajouter la cannelle, les 7 épices, le sel, la coriandre et le cumin sur le dessus 4. couvrir le pot avec un couvercle et cuire environ 30-35 minutes (jusqu’à ce que le riz soit mousseux et ait absorbé toute l’eau) 5. retirez la casserole du feu placez un grand plat rond sur le dessus de la casserole 6. très soigneusement, retournez la casserole sur le plat, de sorte que le contenu de la marmite ait été vidé sur le plat 14. étaler le maqloubeh avec une cuillère et garnir d’amandes grillées et de sa7tein de persil ! 💕😋