Cookies Eaton Mess Meringue cassés en morceaux (recette : Sauce framboise : 600g fr
Biscuits Eaton Mess Meringue brisés en morceaux (recette : Sauce aux framboises : 600 g de framboises fraîches (divisées) 1/2 tasse de sucre semoule 1 c. à soupe de jus de citron Crème fouettée : 1 1/2 tasse de crème à fouetter froide 3 c. à soupe de sucre en poudre 1 c. Pour faire la sauce aux framboises : mettre 300 g de framboises, le sucre et le jus de citron dans une casserole à feu moyen-vif. Casser les framboises à la fourchette et porter à ébullition. Baisser le feu et laisser cuire 10 minutes. Mélanger les framboises restantes et laisser refroidir complètement Pour faire la crème fouettée : dans un bol d’un batteur électrique, fouetter la crème, le sucre et la vanille jusqu’à formation de pics fermes puis la sauce aux framboises, puis quelques morceaux de meringue. Répéter l’opération. Décorer d’une cuillerée de chantilly, d’une framboise et de morceaux de meringue. Servir frais.
